每一次在异乡一个人居住的女儿要来时，总会先列下她订的菜单，要去吃到像蟒蛇一样。
北马的家乡是她长大的地方，这里有太多她爱吃，各族小食；
南马当然也有不少特产，名称虽一样，材料也会大致相同，但吃起来总是少了讲不出的感觉，我猜这就是所谓的乡情。
这次女儿又要回乡了，短暂的三天，我们已准备好她的菜单了。
其中比较特别的是：海参香菇焖猪脚。
要特意煮海参，也是因为这是上回和她出国游玩时所买的，当时还答应她说一定会等她一次回乡时煮给她尝尝。
要将干海参准备成可煮用，要先经过冷泡、热滚、换水、去内脏等重复步骤，每天泡每天煮，反复五至七天，一根根的干海参才能脱胎换骨，涨发成肥壮丰满，鼓胀。
准备过程虽得用心，又得花点精神，但还是忙得很开心。
吃海参不是要显示出高贵，但只是做妈妈的心态，难得女儿回来，太高兴了！
真奇怪!海参看起来很恶心。黑黑一条条的，摸起来又软软，好像果冻一样!想要找出那个是头那个是尾都难!整条看起来都一样的!可是它价钱却是那么昂贵，营养也非常高!真所谓，人不可貌相，食物也是如此呀!
ReplyDelete真谢谢爸妈的用心!做当爸妈的，总是会不顾一切，为孩子付出!你们的伟大精神，你们无私的付出，和大大满满的爱，我将会永远记在心里。
Dried Fish Maw, Dried Shark Fins, Dried Sea Cucumber, Dried Shrimp, Dried Sea Limpets, Dried Abalone, Amber Stones and Cow Gallstones.
ReplyDeletehttp://driedfishmaw.com
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